Aunque es una receta de guacamole fácil yo realmente lo llamo guacamole de la tía porque tengo una tía mejicana y es ella la que me enseñó a hacerlo.
Siempre tuve la idea de que el guacamole tenía que ser como una pasta verde, pero ella no, ella lo hace en trocitos. Parece como una ensalada y está de muerte de rico.
Así es como lo hacemos en casa:
Ingredientes:
3 aguacates
2 tomates gorditos
1 cebolla pequeña
Tabasco (opcional y echáis lo que queráis)
Cilantro
Sal
Zumo de medio limón
Preparación:
Picas los aguacates, guardad el hueso luego te diré para qué.
Pelas los tomates y los picas también en trocitos.
Pelas la cebolla y pica, pica y pica.
Los mezclas todo bien, echas el tabasco, el cilantro, el zumo del limón y la sal y vuelve a mezclar bien.
Como te dije antes te quedará en mini trocitos y no en crema.
Por último los huesos que habíamos reservado los pones dentro de la mezcla ya que esto hará que el aguacate no se oxide.
Lo acompañas de nachos y listo, ¡a disfrutar!
Recuerda que el blog tiene muchas recetas sencillas para hacer en familia.
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El truco del hueso no lo sabía… yo lo hago con la Thermo, aunque últimamente hemos descubierto el de MErcadona (tarrinas en la sección de las lechugas) y está buenisimo!!
FEliz fin de semana!
Qué buena pinta! me lo imprimo e intento hacerlo!
pues así es el que puse yo en mi cumple, y la verdad es que está buenisimo, hoy tengo 14 a cenar y tambien lo pondré.
besos y feliz fin de semana
qué rico!!!! uy, eso de los restaurantes mejicanos, mejicanos de Madrid… ya me lo contarás
besos
Qué rico el guacamole, ese es el único capricho que yo me doy para la cena, un día en semana… mi marido, antes de casarnos vivió con un chico mejicano y se lo enséño a hacer muy parecido al tuyo, en vez de tabasco le pone chilis picantes ( los venden en los súper en tarros de cristal, y duran mucho) y además le echa un par de cucharaditas de yogur natural, y queda súper rico, además los nachos los mete en el horno con queso para que se funda.
Me gusta mucho la nueva imagen de tu blog y las nuevas secciones.
¡qué pinta más estupenda! Además de ser sano…
Una duda: ¿cómo pelas los tomates? ¿los escaldas primero?
Ésta receta me la apunto!! Ideal para picar o de aperitivo!
Adoro el guacamole, siempre con cilantro, por favor…. y con lima…
Besos
Me encanta que hagas una receta sin Thermomix, las que aún no hemos conseguido que alguien nos la regale te lo agradecemos jejeje, por cierto te he dado un premio en mi blog 😉
pásate y lo ves:
http://vnksecrets.blogspot.com/
un saludo
Me gusta hacerlo casero pero a falta de tiempo, el de Mercadona está bien bueno.
Disfruta del finde. Bss
Es verdad, el guacamole de verdad no se puede comparar con las falsas imitaciones que corren por el mundo, es mucho más sabroso. No obstante yo lo trituro igualmente porque no me gustan los tropezones, en especial los de cebolla.
Felicidades por el blog, hace ya tiempo que de vez en cuando me paso por tu página, pero es la primera vez que comento.
Besos!!
Tengo que probarlo, nunca lo he preparado yo y no parece muy difícil!!!
Soy mexicana y por supuesto me encanta el guacamole!! solo que sin perejil por favor, en México para el guacamole usamos estrictamente cilantro!! el resto de la receta básica igual. Me encanta el blog!!! saludos
Es exáctamente la receta que hago yo!! Mucho más rico que ninguno comprado, y super-fácil de hacer! Sin ajo, ni pimiento, ni inventos raros. Sólo aguacate, tomate y cebolla. Y con un chorrito de aceite de oliva, si es virgen extra, pues muchíiisimo mejor.
(como ves, estoy buceando en posts antiguos, poniéndome al día. Je, je…)
[…] encanta en aguacate, mucho, el guacamole de la tía es un clásico en muchas casas, me consta, y es que como guacamole, solo, me gusta mucho, […]