recetas sencillas

receta para hacer bollos con pepitas de chocolate

Estoy intentando que los niños coman menos galletas en el desayuno, de hecho me encantaría que tomasen tostadas y ya, pero por ahora no lo he conseguido, voy a ir poco a poco.

Estoy buscando recetas sencillas para ir cambiando hábitos.

Doowaps caseros, no son ni dulces ni salados, paso previo a las tostadas, aunque ellos todavía no lo sepan 🙂

Receta para hacer bollos con pepitas de chocolate o los doowaps del súper pero caseros.

La receta es de Rosa de velocidad cuchara y ya te digo que nos ha gustado muchísimo a todos.

Ingredientes:

110 gr de leche entera o semi a temperatura ambiente, (yo utilicé semi)
10 gr de levadura fresca o 25 gr, según las prisas (yo siempre tengo prisa así que usé 25gr)
30 gr de aceite aceite de girasol
1 yema de huevo
1 cucharada de vainilla líquida (yo no la puse)
250 gr de harina de fuerza
40 gr de azúcar
50 gr de pepitas de chocolate
Una pizca de sal fina

Preparación

Vierte en el vaso la leche junto a la levadura y programa 1 minuto, 37º, velocidad 2.
Agrega el aceite, la yema de huevo, la harina, el azúcar y la pizca de sal y amasa durante 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
Un poco antes de que acabe yo le eché las pepitas en la thermo para que se fuesen mezclando de forma uniforme con la masa. (utilizo un poco más de media bolsa de pepitas) Rosa solo les pone pepitas por fuera, mucho más sano, claro pero yo no quiero forzar la máquina y vamos a ir poco a poco.
Ponemos en un bol con un poco de aceite tapado con un paño hasta que doble su tamaño.
Una vez ha doblado su tamaño hacemos bolitas que vamos colocando en una bandeja de horno con su papel:) y tapamos con un paño, dejamos reposar hasta que vuelvan a doblar su tamaño.
Pasado el tiempo pinta los bollos con huevo batido, hornea 10 minutos a 180ºC con calor arriba y abajo o hasta que estén doraditos.

Para las que no tenéis thermo encontré esta adaptación a mano y con panificadora.

Nosotros los metemos en una lata hermética y nos aguantan un par de días o ninguno 🙂

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5 Comments

Reply Sonia noviembre 2, 2017 at 5:51 pm

Ole Lucía! Muchas gracias. Es que la pinta es increíble. Esta la hago si o si. Que en casa estamos también cambiando desayunos. Pero ya en …fase 2 . Ya no comen galletas ,básicamente por que no compro! Pero así alternamos pan ,cereales/grano la casera con estos bollos que voy a probar con harina de espelta

Reply Baballa noviembre 3, 2017 at 10:47 am
Sonia, yo tambien he dejado de comprar galletas para desgracia de mis hijos… poco a poco vamos cambiano hábitos. Besos 🙂

Reply Las Cosillas de Carmen noviembre 2, 2017 at 8:10 pm

Tienen una pinta extraordinaria!! Apunto la receta ahora mismo y ya he metido los ingredientes en la cesta de mi compra. Este fin de semana puede ser que nuestro horno huela a chocolate!
Muchas gracias!

Reply Baballa noviembre 3, 2017 at 10:46 am
Hola carmen, la verdad es que llevo toda la semana haciéndolos porque no salen muchos de cada vez. Ya me contarás si finalmente los has hecho y han triunfado.