¿qué es eso de falsicón de marisco?
Tengo un compañero de trabajo al que no le gusta el pescado, y un día de tantos hablando de recetas me contó que para comer pescado él se hace la receta de su madre de salpicón de marisco.
Por supuesto se la pedí, pero en cuanto me empezó a contar los ingredientes, me salió del alma
esto más que un salpicón es un falsicón de marisco, porque marisco más bien poquito, 🙂
Pero igualmente, está riquísima y es perfecta para el verano. Si hay alguien en casa al que no le guste el pescado, es una forma muy buena de colárselo 🙂
Ingredientes:
- 200 gr. merluza cocida y desmenuzada
- 12 palitos de cangrejo troceados
- 80ml de aceite
- 12 ml de vinagre de manzana
- 1 cebolla pequeña o 1/2 cebolla grande
- perejil al gusto
- 2 huevos (directos de la granja así están de guarros)
- 12 langostinos cocidos
- un bote pequeño de aceitunas
Ponemos la merluza a cocer y mientras troceamos los palitos de merluza.
Una vez tengamos la merluza cocida le quitamos las espinas y desmenuzamos.
Mezcla merluza con palos de cangrejo y reserva.
Pica la cebolla muy pequeña y el perejil, reserva
Cuece los huevos, pela los langostinos, y corta en tropezones.
Mezcla bien aceite y vinagre
Abre las aceitunas 🙂
Y ahora monta el plato, que básicamente es mezclarlo todo bien con un poco de sal si lo ves necesario.
Está riquísimo, riquísimo
Un plato perfecto para el verano, fresco, fácil y perfecto para llevar de picnic o a la playa.
En casa ya está incorporada a nuestra sección de recetas sencillas.
2 Comments
Se te olvido,poner las aceitunas verdes,en los ingredientes¿
Hola Inés, toda la razón, ahora mismo lo pongo , gracias 😉