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Receta: falsicón de marisco

¿qué es eso de falsicón de marisco?

falsicón de marisco

Tengo un compañero de trabajo al que no le gusta el pescado, y un día de tantos hablando de recetas me contó que para comer pescado él se hace la receta de su madre de salpicón de marisco.

Por supuesto se la pedí, pero en cuanto me empezó a contar los ingredientes, me salió del alma

esto más que un salpicón es un falsicón de marisco, porque marisco más bien poquito, 🙂

Pero igualmente, está riquísima y es perfecta para el verano. Si hay alguien en casa al que no le guste el pescado, es una forma muy buena de colárselo 🙂

 

Ingredientes:

  • 200 gr. merluza cocida y desmenuzada
  • 12 palitos de cangrejo troceados
  • 80ml de aceite
  • 12 ml de vinagre de manzana
  • 1 cebolla pequeña o 1/2 cebolla grande
  • perejil al gusto
  • 2 huevos (directos de la granja así están de guarros)
  • 12 langostinos cocidos
  • un bote pequeño de aceitunas

falsicón de marisco

Ponemos la merluza a cocer y mientras troceamos los palitos de merluza.

falsicón de marisco

falsicón de marisco

Una vez tengamos la merluza cocida le quitamos las espinas y desmenuzamos.

Mezcla merluza con palos de cangrejo y reserva.

Pica la cebolla muy pequeña y el perejil, reserva

Cuece los huevos, pela los langostinos, y corta en tropezones.

Mezcla bien aceite y vinagre

Abre las aceitunas 🙂

Y ahora monta el plato, que básicamente es mezclarlo todo bien con un poco de sal si lo ves necesario.

Está riquísimo, riquísimo

falsicón de marisco

Un plato perfecto para el verano, fresco, fácil y perfecto para llevar de picnic o a la playa.

En casa ya está incorporada a nuestra sección de recetas sencillas.

 

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2 Comments

  • Reply Ines mayo 23, 2017 at 8:18 pm

    Se te olvido,poner las aceitunas verdes,en los ingredientes¿

    • Reply baballa mayo 24, 2017 at 8:43 am

      Hola Inés, toda la razón, ahora mismo lo pongo , gracias 😉

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