recetas sencillas

bizcocho de mantequilla

¿Te gustan a tí o a tu familia el bizcocho tipo tia mildred, o bizcocho de mantequilla?

bizcocho de mantequilla baballa

Hacía tiempo que no os enseñaba recetas dulces, y riquísimas, pero eso ha cambiado. Un gran recuerdo que tengo de mi madre, cuando no había dietas, ni nada de eso, es que nos hacía todos los viernes un bizcocho para desayunar el fin de semana. Es un recuerdo ya de mayor, de cuando volvía a casa por Navidad como el turrón.

Llegábamos a casapadres todos, los viernes por la tarde y ya olía toda la casa a bizcocho. Así que me he propuesto que mis hijos tengan ese mismo recuerdo, el olor a bizcocho los viernes por la tarde…

En el blog ya hay una cuantos bizcochos, así que en realidad vamos a retomar esta tradición.

A los niños le encanta el bizcocho de mantequilla tipo tía mildred, así que eso fue lo que busqué en google y y por supuesto ahí estaba la receta, perfecta

bizcocho de mantequilla baballa

Ingredientes:

  • 340 gr de harina
  • 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 225 gr de queso tipo Philadelphia
  • 450 gr de azúcar ( yo puse algo más de la mitad sobre 300 gr )
  • 5 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 12 gr de levadura en polvo

Preparación:

  • Batir la mantequilla junto con el queso, yo utilicé la thermo, sin temperatura y velocidad 4.
  • Añade el azúcar y mientras sigues batiendo incorpora los huevos uno a uno hasta tener una masa homogénea.
  • Añade la esencia de vainilla y por último la harina y la levadura.
  • Precalienta el horno a 170º, engrasa el molde y hornea durante 1 hora

Como siempre depende del horno, de hecho yo lo dejé una hora y aunque estaba hecho había algunas partes que estaba a puntito, no le hubiese venido mal media horita más.

 

bizcocho de mantequilla baballabizcocho de mantequilla baballa

Es el típico bizcocho de mantequilla súper compacto y a los peques les encantó, yo estoy en plenos juegos del hambre, así que ni catarlos, pero me fio completamente de lo que digan los niños.

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7 Comments

  • Reply Ma petite tribu septiembre 27, 2016 at 9:19 am

    El mismo recuerdo tengo yo de casa de mi abuela!! siempre que llegabamos había bizcocho.
    Ella lo hacía con la nata verdadera de la leche, así que para tener un bol entero había que esperar.

    Como eramos muchos era ella quien cortaba las partes. Y puedo jurar que ya había “espadas laser” en aquella época!

    Como me gustaría volver a ese momento aunque solo fuera por un instante. 🙂

    Qué precisión 😉

  • Reply raquel septiembre 27, 2016 at 11:31 am

    igual puedes buscar una receta de bizcocho sin ázucar refinado o mantequillas, y así darte un capricho algo más ligero

    • Reply baballa septiembre 28, 2016 at 8:17 am

      He visto una en el libro que compraste de Ella y a lo mejor lo hago. Incluso a lo mejor me compro el libro 🙂

  • Reply María Basadre septiembre 27, 2016 at 11:35 am

    madrequepinta!!!!! yo estoy con los juegos del hambre pero en vez de los viernes lo hacemos el domingo o el lunes porque así lo lleva de merienda de mañana al cole… bizcocho, magdalenas, galletas… vamos cambiando… lo hacemos entre las dos y sumamos varias cosas: merienda natural y tiempo compartido

    un besazo Lucia

  • Reply Laia septiembre 27, 2016 at 1:46 pm

    Que buena pinta tiene este bizcocho!!! En casa también preparamos cosas tan ricas como esta y también no duran nada… jjjj
    Lo mejor de todo es que lo preparan los niños y lo comen tan a gusto oye, y encima natural 100%!!!

  • Reply Maribel septiembre 27, 2016 at 4:24 pm

    Ayer tarde fuimos a un cumple y la abuela del cumpleañero había hecho un bizcocho riquísimo. Estaba jugoso, esponjoso y no quedó ni las migas…:)
    Me encanta volver a las recetas de toda la vida.

  • Reply Ines septiembre 27, 2016 at 7:07 pm

    Gracias,riquisimoooo.

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