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menús de verano: pechugas margarita

menús de verano: pechugas margarita

¿Y si nos hacemos algunos menús de verano? Se acercan las vacaciones y ya tenemos que ponernos a pensar comidas y cenas equilibradas y para toda la familia, así que estoy a la búsqueda y captura de recetas sencillas y fáciles. Estas pechugas margarita se las debo a mi madre, ella encontró la receta no sé donde y me la contó porque sabía que cumplía con todos los requisitos.

 

menús de verano

Hoy pechugas margarita, ¿y ese nombre? pues porque tienen los mismo ingredientes que la famosa pizza, son sanas, fáciles de hacer, casi no manchas nada y es la típica receta para cocinar con niños. Vamos que pueden hacerla ellos enterita, ayer ellos hicieron la cena.

menús de verano

Ingredientes:

  • Un tomate bueno y grande si puede ser tomate Raf.
  • 4-5 cucharadas de tomate frito.
  • Pechugas de pollo, o solomillos. (en mercadona venden unos que tienen el tamaño perfecto)
  • Mozzarella
  • Albahaca.
  • Sal y pimienta

Precalienta el horno a 180º.

Lo primero que hay que hacer es cortar el tomate en rodajas y colocarlas en el fondo de la bandeja del horno.

Encima ponemos las cucharadas de tomate frito.

La siguiente capa son las pechugas salpimentadas.

menús de veranomenús de verano

Corta la mozzarella en rodajas y ponla encima de las pechugas. Luego la albahaca.

menús de verano

Y listo. Ahora al horno 25 minutos y unas pechugas de chuparse los dedos.

¿qué me dices?

menús de verano

Y para completar estos menús de verano, más recetas sencillas, la ensaladilla Chiruca, las tartaletas de tomates cherry, una ensalada murciana que hizo mi madre el verano pasado, la cinta de lomo de Bea es un hit en casa.

Tenemos también la merluza fuenterrabía pero necesitamos algún pescado más.

Si como yo, lo que más te cuesta es pensar en el menú semanal, entre todos estoy segura que lograremos salir airosos.

Pechugas margarita

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9 Comments

  • Reply Ma petite tribu mayo 24, 2016 at 12:15 pm

    Parece super fácil!! Gracias Lucía ,porque yo lo del menu semanal… me tengo que volver a poner las pilas!

  • Reply Noelia mayo 24, 2016 at 4:15 pm

    Me encanta!!!!!!!!!

  • Reply Marhya mayo 24, 2016 at 5:57 pm

    Que ricas. Pues para recetas fáciles y rápidas, yo tengo una sección de recetas en 5 minutos que de principio a fin cuesta prepararlas justamente eso o menos. 5 minutillos de nada. Hay muchos aperitivos y postres, pero también platos con más enjundia. Te dejo el enlace por si es lo que estás buscando. http://enmilbatallas.com/category/gastronomia/en-cinco-minutos/
    Feliz semana.

  • Reply mamá & sus cosas mayo 24, 2016 at 11:29 pm

    Vaya pinta!! Voy a probar la receta este finde pero en vez de con pechuga con muslo que estará muy jugoso. Gracias por la idea!!

  • Reply Bea mayo 27, 2016 at 10:43 am

    Qué pintaza!! Gracias por la receta.

  • Reply Marieta_bizcocho junio 7, 2016 at 1:56 pm

    Esta noche las hago!!

  • Reply ¡¡En casa de Lucía (Baballa) las camas están para deshacerlas!! - Bandide Blog junio 17, 2016 at 9:12 am

    […] con su estilo sencillo y natural. En su blog igual te habla de fotografía, que te regala un recetón, que te enseña a decorar unas alpargatas la mar de […]

  • Reply Aceites Maeva agosto 26, 2016 at 9:03 am

    Pues creo que ya se lo que voy a preparar esta noche para la cena, me acabáis de dar una idea buenísima. Esta receta me ha encantado y estoy deseando prepararla, muy fácil y sana. Gracias y saludos!

  • Reply gazpacho de remolacha recetas sencillas - Baballa agosto 31, 2016 at 8:38 am

    […] si todavía no te atreves a meter la remolacha en casa, siempre puedes hacer unas pechugas margarita que son un hit y muy fáciles o una ensaladilla de […]

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