recetas sencillas

receta menestra de verduras

receta menestra de verduras

Es un plato riquísimo y sano, hoy una receta menestra de verduras

Supongo que como todo, esto de probar ingredientes rarunos y súper sanos es una moda, una moda que está muy bien, si con ello logramos comer mejor, pero no es una moda para mí. A mí donde esté un buen guiso o unas lentejas o una  menestra de verduras me ganan por la mano.

Supongo habrá multitud de recetas hechas de todas las formas, pero esta me gustó porque es facilísima, y porque básicamente son las verduras y ya… bueno y un poquito de vino. El «caldito» o jugo que se queda es el de las propias verduras.

receta menestra de verduras

Ingredientes:

  • 150 g de judías verdes planas
  • 140 g de zanahorias
  • 120 g de cebolla
  • 60 g de guisantes, en la receta original son congelados, yo los puse de bote y ni tan mal.
  • 4 tomates cherry (o un tomate pequeño)
  • 100 ml de vino blanco seco
  • 50 ml de aceite
  • sal gusto
  1. Pela las zanahorias y la cebolla, haz lo mismo con las judías, quita rabitos. Lávalas y córtalas en trozos grandes. Las introduces en el vaso 10 segundos a velocidad 4.
  2. Añade el aceite, los tomates y sal al gusto y sofríe durante 7 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Con cubilete puesto.
  3. Añade el vino blanco y cuece durante 6 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Con cubilete.
  4. Añade los guisantes y continu la cocción durante 3 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Con cubilete.
  5. Si ves que las verduras no te han quedado suficientemente cocidas programa de nuevo 5 minutos más también a 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.

 

receta menestra de verduras2

Por cierto y hablando de recetas. Mucha gente de distintos ámbitos me ha recomendado el último libro de Isasaweiss, y me lo he comprado, tiene muy buena pinta. Lo que más me gusta es que no hay «ingredientes raros» . ¿lo tienes? ¿alguna receta que tenga que probar la primera? Cuéntame.

GuardarGuardar

You Might Also Like

7 Comments

  • Reply Cristina. Cosas de Infantas abril 8, 2016 at 10:25 am

    Me rechifla la menestra. También intento ingredientes raros, pero lo de la quinoa… ya te lo conté en otro post, me sabe a alpiste (suponiendo que supiera como sabe el alpiste…). Tengo el libro y lo primero que hice fueron las galletas de avena. Riquísimas… A ver, prefiero un donut de chocolate, pero mira, yo también estoy con «los juegos del hambre», así que, no está mal para quitar el gusanillo.
    Bss

  • Reply Ana abril 8, 2016 at 12:11 pm

    Soy fan de este tipo de recetas. Básicas y rápidas! Muy útil.

  • Reply Madre Maya abril 8, 2016 at 4:07 pm

    La receta tiene muy buena pinta, aunque la explicación me ha descolocado. ¿Velocidad cuchara? ¿Giro a la izquierda? Supongo que tenga que ver con alguna máquina de cocina, de seguro la Thermomix, pero una que es de cocina tradicional desconoce estas cosas. Igualmente la probaré, gracias 😉

  • Reply Lorena abril 8, 2016 at 8:41 pm

    Vale, ahora te voy a decir cómo mejorar la receta. Vas a la frutería de Mon, en la plaza de Lugo; compras la menestra que prepara él (todas las verduritas super frescas y cortaditas) y te la haces en un plis. Y el tiempo que te ahorras lo invertimos en un café. Mola, eh?

  • Reply happylittlethingblog abril 10, 2016 at 10:47 pm

    Pues me gusta la receta pero tendré que adaptarla a sin robot!

  • Reply carmen abril 12, 2016 at 10:24 am

    Que buena receta!! yo hago igual y para los niños a veces acompañado de polenta y les encanta 😀

  • Reply Susana Pérez abril 15, 2016 at 9:59 am

    Una buena receta, aunque sin termomix tardará un poco más, jeje, pero me la apunto!!
    Yo tengo el último libro de Isasaweis y me encanta todo!! El Calabapizza ya forma parte de mi dieta semanal!! Te da mucha idea para combinar platos.

  • Leave a Reply

    Información sobre protección de datos

    • Responsable: Lucía Sández
    • Fin del tratamiento: Controlar el spam, gestión de comentarios
    • Legitimación: Tu consentimiento
    • Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
    • Derechos: Acceso, rectificación, portabilidad, olvido.
    • Contacto: infobaballa@yahoo.es.
    • Información adicional: Más información en nuestra política de privacidad.

    Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

    Suscríbete y recibe GRATIS!! mi check list con 15 ideas para crecer en Pinterest



    Responsable: Lucía Sández. Fin del tratamiento: Enviarte mis contenidos. Legitimación: Tu consentimiento. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros. Derechos: Acceso, rectificación, portabilidad, olvido. Contacto: infobaballa@yahoo.es.