recetas sencillas

tiritas de carne

Tiritas de carne, una cena que triunfa

Las tiritas de carne son uno de esos platos en casa de siempre. Recuerdo a todos mis primos y a mi sentados a la mesa comiendo una tras otra como si  no hubiese un mañana y ahora soy yo la que se las hago a los niños. Es un plato de fritanga, imprescindible, ya que estás friendo hacer una buena patata frita.
Gracias a marta que ha adaptado la receta a la thermo la hago en mi maruja, pero en este caso la puedes hacer exactamente pero batiendo tú, sin necesidad de la máquina.
tiritas de carne baballa
Ingredientes:
  • 2 huevos
  • 150 g de harina
  • 150 gr. de leche
  • 1 sobre de royal
  • sal
  • 2-3 filetes de ternera

Manos a la obra.

  • Separa las claras de las yemas.
  • Coloca la mariposa y echa las claras batiendo 1 minuto, velocidad 3
  • Añade la leche y la harina y programa 30 segundos velocidad 3 y medio
  • Añade el royal y la sal y programa 30 segundos velocidad 3 y medio
  • Añade las yemas y programar 30 segundos velocidad 3 y medio
  • Cortas en tiras los filetes de ternera
  • Con un tenedor coge las tiras de filete, empapa en la pasta y fríe en aceite muy caliente y abundante…..

tiritas de carne baballa

tiritas de carne baballa

Otras cenas que triunfan en casa: tartaletas de tomates cherry, hamburguesa al horno con verduras, farfalle a la crema o el mítico puré ben 10.

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6 Comments

  • Reply aunquedigasqueno noviembre 25, 2015 at 10:26 am

    que buena pinta!!! que rico!
    un beso guapa!

  • Reply Elena noviembre 25, 2015 at 12:00 pm

    Ummm… parecido a una tempura!! Muy buena idea Lucía!! Gracias, un besito. Elena

  • Reply Isla Harper noviembre 25, 2015 at 4:58 pm

    ¿Sabes que mi abuela que en paz descanse me cortaba la corta en tiras? De lo contrario, no había manera.

    ¿Hace un café en el Segundo Ce?

  • Reply marta rivadulla noviembre 26, 2015 at 9:35 am

    AY!!!! qué emoción. Fíjate que hace tiempo que no las hago, tengo que retomarlas!!! pero como me he puesto un poco en plan macrobiótica tendré que buscarle un hueco el fin de semana. Esos platos me chiflan !!!!!

  • Reply MARINA noviembre 30, 2015 at 2:59 pm

    En casa todavia hacemos el puré Ben 10, mítico, como dices tú 🙂 y ahora que vuelvo a tener horno, tengo que volver a hacer esa receta de merluza tan rica, fuenterrabia o algo asi era…?
    Gracias por compartir!

  • Reply Vinnie diciembre 1, 2015 at 2:07 pm

    Que recuerdos… Mi abuela le llamaba “fritos” y utilizaba la misma masa para rebozar cualquier resto d carne, coliflor etc…

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