Tiritas de carne, una cena que triunfa
Las tiritas de carne son uno de esos platos en casa de siempre. Recuerdo a todos mis primos y a mi sentados a la mesa comiendo una tras otra como si no hubiese un mañana y ahora soy yo la que se las hago a los niños. Es un plato de fritanga, imprescindible, ya que estás friendo hacer una buena patata frita.
Gracias a marta que ha adaptado la receta a la thermo la hago en mi maruja, pero en este caso la puedes hacer exactamente pero batiendo tú, sin necesidad de la máquina.
Ingredientes:
- 2 huevos
- 150 g de harina
- 150 gr. de leche
- 1 sobre de royal
- sal
- 2-3 filetes de ternera
Manos a la obra.
- Separa las claras de las yemas.
- Coloca la mariposa y echa las claras batiendo 1 minuto, velocidad 3
- Añade la leche y la harina y programa 30 segundos velocidad 3 y medio
- Añade el royal y la sal y programa 30 segundos velocidad 3 y medio
- Añade las yemas y programar 30 segundos velocidad 3 y medio
- Cortas en tiras los filetes de ternera
- Con un tenedor coge las tiras de filete, empapa en la pasta y fríe en aceite muy caliente y abundante…..
Otras cenas que triunfan en casa: tartaletas de tomates cherry, hamburguesa al horno con verduras, farfalle a la crema o el mítico puré ben 10.
6 Comments
que buena pinta!!! que rico!
un beso guapa!
Ummm… parecido a una tempura!! Muy buena idea Lucía!! Gracias, un besito. Elena
¿Sabes que mi abuela que en paz descanse me cortaba la corta en tiras? De lo contrario, no había manera.
¿Hace un café en el Segundo Ce?
AY!!!! qué emoción. Fíjate que hace tiempo que no las hago, tengo que retomarlas!!! pero como me he puesto un poco en plan macrobiótica tendré que buscarle un hueco el fin de semana. Esos platos me chiflan !!!!!
En casa todavia hacemos el puré Ben 10, mítico, como dices tú 🙂 y ahora que vuelvo a tener horno, tengo que volver a hacer esa receta de merluza tan rica, fuenterrabia o algo asi era…?
Gracias por compartir!
Que recuerdos… Mi abuela le llamaba “fritos” y utilizaba la misma masa para rebozar cualquier resto d carne, coliflor etc…