recetas sencillas

brownie de cookies, una aténtica delicia

Brownie de cookies

Haz un brownie de cookies y triunfarás

La receta de hoy viene de mi hermana. Le encanta la repostería, siempre que puede aprovecha para hacer algo especial y la verdad no se le da nada mal.Para el cumple del peque nos hizo un Brownie de cookies un auténtica delicia.

 

brownie de cookies

La receta  viene directa del fantástico blog  monstruo de las galletas y lo que más mérito tiene es que la hizo a ojo, porque no tiene báscula en casa.

Vamos a ello:

Brownie de cookies

Ingredientes

250 g de mantequilla
140 g de cobertura de chocolate (70 % min.)
4 huevos
300 g de azúcar
120 g de harina
150 g de cookies crujientes

Elaboración del brownie con cookies

Podemos hacerlo de forma tradicional, empezando al baño María con el chocolate y la mantequilla hasta que se derritan. O bien, en el microondas con espacios cortos de tiempo hasta que se hayan derretido (15 segundos de microondas, sacar, mezclar, y así sucesivamente hasta que se haya derretido).

Mientras podemos ir mezclando en un bol el azúcar con los huevos. Solo mezclar hasta que se haya unido, es decir no batir para no meter aire en la mezcla.
Incorporamos la mezcla de mantequilla y chocolate al bol con el azúcar y los huevos y mezclamos bien. Solo queda añadir la harina y las cookies en trozos, aquí Carlota se pasó con el tamaño de los trozos pero he de decir que quedó maravilloso.

Echamos la mezcla hasta el borde y horneamos a 180 ºC durante unos 17 a 20 minutos. 17 minutos si los queréis menos hechos y 20 minutos si los queréis hechos al punto.

Delicioso, es una opción perfecta de brownie si hay alérgicos en casa a los frutos secos o a las nueces.

Una última recomendación, cortarlo cuando todavía está caliente para que se quede como «chicloso».

 

Brownie de cookies

Por si quieres más recetas sencillas.

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15 Comments

  • Reply Rebeca Bodas con detalle febrero 27, 2014 at 7:48 am

    Soy adicta al chocolate y recetas como esta son mi debilidad. Esto tengo que probarlo. Tiene una pinta estupendaaaaa

  • Reply maituins febrero 27, 2014 at 7:56 am

    Guardada en favoritos!!!

  • Reply Cosas de Infantas febrero 27, 2014 at 8:27 am

    Así no llegamos a la operación bikini, Lucía. No llegamos… Gracias miles. Un beso

  • Reply Pecosa febrero 27, 2014 at 8:45 am

    Esta la pruebo, tiene una pinta estupenda y parece fácil de hacer. ¡¡Completamente de acuerdo con Cosas de Infantas!!

  • Reply Lore febrero 27, 2014 at 9:02 am

    Este finde cae uno seguro, que en Andalucía mañana es fiesta y tenemos puente así que habrá tiempo de hacer algo así de rico!!!

  • Reply Mami, te ayudo? febrero 27, 2014 at 9:28 am

    Que buenas!! y con el hambre que tengo a estas horas …

  • Reply Antònies Bera febrero 27, 2014 at 10:22 am

    Soy adicta al brownie, y con cookies debe estar de muerte!! Lo probaremos!

  • Reply Placeres de Domingo febrero 27, 2014 at 10:28 am

    Me encanta el brownie pero nunca lo he preparado yo… igual me animo este fin de semana!!

  • Reply mamadiceyyodigo febrero 27, 2014 at 11:29 am

    Mmmmm ¡qué buena pinta! Tenemos que probarlo… Si os gusta el brownie, os recomendamos una receta de brownie express listo en 5 minutos y con microondas… http://mamadiceyyodigo.blogspot.com.es/2013/07/hoy-de-postre-brownie-express.html Yo lo hice con los 3 peques, y lo que tardaron en comérselo también fue «express». Realmente deliciosos…

  • Reply THE YLLW LINE febrero 27, 2014 at 2:29 pm

    Uf uf ufff! Estoy salivando y acabo de comerrr! ¡Qué pinta!

  • Reply Monica febrero 27, 2014 at 2:32 pm

    Hola Lucia, gracias por la receta, esta la voy a hacer seguro!!! Solo una pregunta, que tipo de cookies crujientes? como cuales? gracias y saludos, Mónica

  • Reply Pepa Peripepa febrero 27, 2014 at 2:36 pm

    Ufff…con el hambre que tengo ahora mismo ,por Diossss!!

  • Reply Carmen Quintano febrero 27, 2014 at 4:38 pm

    Este comentario ha sido eliminado por el autor.

  • Reply Carmen Quintano febrero 27, 2014 at 4:39 pm

    Mira que hasta ahora no he encontrado un brownie que me convenza al 100%, así que me lo apunto. Besos

  • Reply Preparando la llegada del bebé marzo 2, 2014 at 12:07 pm

    Ay madre mía que pinta!! Me la guardo!! Gracias

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