recetas sencillas

MasterChef: hojaldre de setas y bacon

Hojaldre de setas y bacon

Conocimos a Efrén en un Masterchef ¿te acuerdas de él?

Antes de entrar en Masterchef Efrén tenía un blog llamado el Chefather que me ha salvado la vida en varias ocasiones.
La última receta incorporada ha sido una con hojaldre de nuevo, ¿en qué momento de mi vida el hojaldre se ha convertido en imprescindible? la tarta de fresas y chocolate blanco, las mini palmeras, el hojaldrazo, las espirales de pizza, la tarta fina de manzana, napolitanas de chocolate,   no sé si me dejo alguna más en el tintero.

Hoy hojaldre de setas y bacon

Hojaldre de setas y bacon

Ahí la receta del Chefather

Ingredientes:

  • 1 plancha de hojaldre
    400 gr. de setas
    7-8 lonchas de bacon
    Un chupito de nata
    1 huevo para pintarlo
    Queso en lonchas

Cortamos las setas en daditos pequeños y las ponemos a sofreír suavemente en la sartén con un chorrito de aceite.

Salpimienta

Mientras pon el horno a calentar a 180-200º.

Estira el hojaldre con cuidado de que no se nos pegue ni se nos rompa y pon el bacon en el centro.
Solapa una loncha con otra para intentar que no queden huecos.
Es importante dejar los márgenes arriba y abajo para luego enrollar cómodamente.
Cuando las setas estén más o menos listas 10-15 minutos, añadimos la nata y lo dejamos 5 minutos más a fuego muy bajito, hasta que queden jugosas pero sin líquido. (esto es muy importante sino luego el hojaldre se pondrá blandurrio).
Cuando estén listas las retira y las deja reposar 2-3 minutos.

Pone el queso encima del bacon y encima las setas y ya está listo para enrollar

Y ahora enrollarlo. Como puedes tener dudas en este paso, yo las tuve, te remito directamente al blog de Efrén donde hay un paso a paso.

Retira el exceso de los laterales. Lo pintas con huevo batido y lo pinchas por la superficie con un tenedor.

Listo para el horno, 20 minutos con calor arriba y abajo, luego solo abajo 10 minutos y por último por arriba para que esté dorado.

 

Hojaldre de setas y bacon

¿Qué te ha parecido? ¿Eres de las que siempre tienes hojaldre en casa como yo?

Pd. Para más recetas sencillas

 

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29 Comments

  • Reply Aida junio 6, 2013 at 7:18 am

    ummmm…qué rico… Me paso por la página de tu amigo y me hago fan.

    Gracias por la receta. Besitos!

  • Reply Olaya (TaconesconGracia) junio 6, 2013 at 7:29 am

    Qué buena pinta Lucía!!
    No conocía el programa hasta que mi padre me dijo que me colgaba el teléfono porque empezafa el programa. Lo vi y me he enganchado!!
    Besos.

  • Reply Pepa junio 6, 2013 at 7:29 am

    Buenos días (hoy te has hecho de rogar, has llegado más tarde…no ves llegamos al chollo pensando ya en leerte?!? Es broma, respira…).
    El hojaldre exquisito, ya lo probé; pero ¿sabes qué toque se le puede dar? En lugar de cerrar las partes de fuera hacia el centro sin más, se le pueden hacer cortecitos en diagonal e ir cerrando uno de cada lado; así quedará hecho con forma de trenza…mmm…!! (Momento Homer Simpson-cabeza ladeada-boca abierta-baba cayendo, jajaja!).
    Saludos from LaCoru

  • Reply ALICIA junio 6, 2013 at 7:39 am

    Siiiiiii nosotros también somos fans de Masterchef y a mi me dio mucha pena por Clara, me encantaba!!!! Y en cuanto al post de ayer, pero es que la situación del dentista tuvo que ser de traca. Entonces fue cuando entendí que no estaba tan loca al creer que cuando se me ponen las orejas mal porque me han hecho daño unos pendientes lo único que me las cura es llevar pendientes de oro en par de días, para mí no hay mejor solución . Gracias por compartir tantas cosas, gracias!!!

  • Reply maituins junio 6, 2013 at 7:49 am

    Qué ésta también la haré! Seguro!
    Bss

  • Reply Petite Candela junio 6, 2013 at 7:55 am

    Tengo varias amigas enganchadas a MasterChef y nos hablan maravillas, pero la verdad es que todavía no he visto el programa… Pero esto es como todo, de tanto insistir, un día pruebas y resulta que te engancha!!

    En cuanto al hojaldre, siempre veo esas cosas complicadas y no me atrevo… Pero viendo los resultados… Aunque con la operación bikini en marcha, quizá no sea el mejor momento (jajaja!)

    Muy buena pinta, me lo comería todo!! (ves el problema??? jaja)

    PetiteCandela

  • Reply mardecolores junio 6, 2013 at 8:04 am

    Sí!!! Aquí otra fan de Masterchef desde el minuto cero!! Mis prefes son Juan Manuel y Eva, lo siento, pero me tira el sur

  • Reply Verónica - El Rincón de Mis Alhajas junio 6, 2013 at 8:15 am

    Ay qué cosa más rica, por favor! Muy apetecible 😉

  • Reply May junio 6, 2013 at 8:18 am

    Ay yo cuando vi que echaban a clara….que pena!! Que larguen a Cerezo que va muy sobrao ome!!! La verdad es que de leer sus blogs a verlos en la tele es hasta curioso.
    Te veremos a ti haciendo un programa? Tiempo al tiempo….

  • Reply Macarena Bilbao junio 6, 2013 at 8:33 am

    no sabía que era suyo el blog!!! yo estoy enganchadísima a Master Chef!!!! Empaqueto a los niños a todo correr (aquí es una hora menos porque empieza el programa!!!

  • Reply Marhya junio 6, 2013 at 9:10 am

    No conocía el blog.
    Yo si sigo el programa, el primer programa me defraudó mucho, yo que estaba enganchada el top chef americano (que por cierto va a haber top chef español también) pero ha ido mejorando semana a semana. No sabía que Efrén tenía blog previo, ahora iré a visitarlo.
    Este plato es de los que en casa, triunfan.
    Feliz día.

  • Reply Mahia-Mahia junio 6, 2013 at 9:54 am

    MMMMMmmmmmque rico a ver si te copio lA RECETA un besico y ya sabes que siempre estoy por aqui muack*

  • Reply Sara lozano velasco junio 6, 2013 at 10:31 am

    Bueno buenoo, me requetechupo los dedos!!!

    Besitos

    Sarita Love

  • Reply Macarena Quintano junio 6, 2013 at 10:39 am

    Ay por favor… que pintazaa!!! asi cualquiera se pone a dietaaA!!

  • Reply Lau Gambale junio 6, 2013 at 12:09 pm

    Como no conocía esta receta! Me encantó, ya la paso al libro de recetas. Muchas gracias genia!

  • Reply mamadiceyyodigo junio 6, 2013 at 12:16 pm

    ¡¡Super buena pinta!! hay que probarla…

    A nosotras nos gusta mucho el programa, pero es mal día, para quedarse mucho rato…

  • Reply MONIQUE junio 6, 2013 at 3:22 pm

    Yo también soy fans de este programa. Y esta receta seguro que la hago ains que rica. Besos y feliz jueves.

  • Reply joyna junio 6, 2013 at 3:39 pm

    A mi y atoda mi familia nos encanta Master Chef España y somos de México, lo vemos por internet y nuestro favorito es Juan Manuel, no sabía que algunos tenían blog de cocina, gracias por el dato.

  • Reply willy junio 6, 2013 at 5:38 pm

    Uy que pinta que tiene eso… me dio muchisima hambre! Voy a ver si lo intento hacer en casa!

  • Reply Uma junio 6, 2013 at 6:01 pm

    el hojaldre se ha vuelto imprescindible en mi vida tb…yo creo que desde que mercadona lo tiene tan a mano…antes no veia las planchas tan a mano o estaban las congeladas que son un toston!
    no veo el programa pero me habeis motivado!

  • Reply Pilar junio 6, 2013 at 6:14 pm

    Menuda pinta, lo haré este fin de semana. Enhorabuena por tu blog

  • Reply Tarracoscrap junio 6, 2013 at 6:56 pm

    Qué pinta, madre!. Yo también me hice fan de programa…antes de que echasen a Efrén, que era uno de mis favoritos también. Ahora cada martes no me lo pierdo.
    Besos!

    Charo

  • Reply Mi casa por el tejado junio 6, 2013 at 7:02 pm

    Soy fan de masterchef pero no sabía que Efrén tenía un blog! La cosa es que también me perdí los primeros capítulos… La receta tiene una pinta bárbara!

  • Reply Ary Fang Gutz junio 6, 2013 at 8:05 pm

    Hola!
    Una receta buenisima, la probaré y ya te cuento que tal.
    Te invito a que participes en el SORTEO de mi blog
    Un besazoOo!

    http://fashionixima.blogspot.com.es/2013/05/sorteo-primer-ano-del-blog.html

  • Reply Maite junio 6, 2013 at 8:10 pm

    ¡Qué buena pinta! Lo tengo que probar 🙂
    Besos.

  • Reply Niña Bonita junio 6, 2013 at 9:44 pm

    Siiiiii, soy super fan de master chef!!!! y no tenia ni idea que Efren tenia un blog de cocina… gracias por el descubrimiento ^^
    En cuanto a la receta, ufff menuda pintaza, la probare 😉
    Besines

    Alba, Niña Bonita Accesorios

  • Reply Miss Margarita junio 8, 2013 at 4:30 pm

    que rico!!

  • Reply Eva_Fotodetalle junio 9, 2013 at 10:04 pm

    Siiii otra mega fan por aquí. Pero por lo que veo no muy buena porque ni sabía de la existencia de su blog :P. A mi también me gustaba muuuucho pero cuando lo echaron (dos veces, ya es mala leche) yo me pasé al equipo de Juan Manuel 🙂
    Como do de la cocina me gusta un rato, el hojaldre es de mis ingredientes-versátiles preferidos y el relleno no tiene mala pinta…nos pondremos manos a la obra.
    GRACIAS

  • Reply Comidas con hojaldre - Baballa un blog de familia recetas sencillasBaballa un blog de familia julio 18, 2018 at 9:26 am

    […] Hojaldre de setas y bacon. Una receta de todo un masterchef merece la pena probarla. […]

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