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GALLETAS DE MANZANA

El olor a galleta cuando llegas a casa es una de esas pequeñas cosas que molan, los jueves me gusta hacer recetas-ambientador de casa, bizcochos, galletas, para empezar el fin de semana con algo especial. Ayer mientras estaba trabajando, comí unas galletas de manzana que me encantaron así que miré en san google y encontré un par de recetas para ver si sabrían igual.

Además, en casa estamos haciendo un ranking de la galleta perfecta, y hay que ir probando cosas nuevas, por ahora vamos así:

  1. Galletas mantequilla, las mejores hasta ahora
  2. Galletas de naranja, les siguen muy de cerca.

Así que hoy GALLETAS DE MANZANA.

 
galletas_manzana
 
 

INGREDIENTES

 
 

• 180 g (1 taza) de azúcar moreno fino

 

• 120 g (1/2 taza) mantequilla sin sal, a temperatura de ambiente

 

• 1 huevo

 

• 180 g (1,5 tazas) de harina de trigo

 

• 1 cucharadita de nuez moscada en polvo

 

• 1/2 cucharadita de sal fina

 

• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

 

• 1 manzana y media tipo “gala” cortada a trocitos

 
 

PREPARACIÓN:

 

Precalentamos el horno a 190°C

 
 

En un bol grande, batimos el azúcar moreno fino, la mantequilla y el huevo.

 

Siguimos batiendo la mezcla unas 2-3 minutos, hasta que la masa quede ligera.

 

Añadimos poco a poco la harina, la nuez moscada y el bicarbonato de sodio.

 

Finalmente, añadimos la manzana.

 

Con una cuchara grande, hacemos bolitas de masa y las colocamos en la bandeja de horno.
Necesitamos unos 3 centímetros de espacio entre cada bolita.

 

Las horneamos entre 8 y 10 minutos, hasta que queden doraditas.

 

Dejamos que enfrien sobre una rejilla de horno, este paso es fundamental si las dejas en la bandeja o en el papel se quedarán blandurias.

 

Su aspecto debería ser como las chocolate chips cookies, como pedruscos, pero yo al batir la mezcla en la thermo creo que me pasé y quedaron muy finas y esmirriadas. Voy a consultar con los gurús de los blogs de cocina para que me digan como tengo que hacer para que queden más tipo pedrusco.

 
galletas_manzana_2
 

De sabor están riquísimas, la manzana queda como crujiente, muy rica.

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20 Comments

  • Reply maituins enero 18, 2013 at 7:17 am

    Pues yo me comía ahora varias.
    Fotazas!

  • Reply Patito enero 18, 2013 at 7:33 am

    Vaya pintaza!! Te subimos al Facebook. besitoo

    http://nollorespatito.blogspot.com.es/

  • Reply Paula enero 18, 2013 at 8:13 am

    Llevo toda la semana con ganas de hornear algo y no me decidia, hoy ya se que hare!
    En respuesta a tu post de agradecimiento de las navidades, al que no pide responder en su momento, me gustaria decirte a ti que gracias, gracias y mas gracias. Por estar ahi y compartir todas estas ideas, que a la gente como yo, con ganas de hacer cosas y poca imaginacion, nos inspiran y ayudan, das un monton de ideas, nos dedicas tu tiempo y esfuerzo y eso es asmirable. Enhorabuena y felicidades por el blog!

  • Reply Begoña (Tea on the Moon) enero 18, 2013 at 8:32 am

    Que fotos Lu! le voy a pegar un mueso a la pantalla!! Me encanta el gusto que le da la manzana a los pasteles, madalenas, pero nunca he probado en galletas. Y como mañana queríamos hacer galletas con los niños, ya se que receta probaremos!!! Gracias preciosa!

  • Reply MONIQUE enero 18, 2013 at 8:45 am

    A nosotros también nos encanta cocinar en familia armamos cada una¡¡¡¡. Las galletas solo las hemos hecho una vez y no salieron muy allá vamos a probar con estas a ver que tal. Mientras ayer hicimos un bizcocho y hemos recibido el viernes de otra manera. Besos y feliz fin de semana.

  • Reply Olaya (TaconesconGracia) enero 18, 2013 at 8:58 am

    Me encantan las manzanas, así que estas galletas deben estar geniales!!
    Me apunto la receta y el próximo fin de semana me pongo a ello.
    Besos y feliz fin de semana.

  • Reply Chus enero 18, 2013 at 9:56 am

    Ummm galletas de manzana, nunca las he probado. Ya nos contarás que tal te han salido. Feliz fin de semana. Besos.

  • Reply Mami Loon enero 18, 2013 at 11:18 am

    mmmmmm… me copio la receta! 🙂

  • Reply GTX enero 18, 2013 at 12:32 pm

    mmm que buena pinta, me guardo la receta!! y la de chocolate chips cookie también!

  • Reply Le Concept enero 18, 2013 at 3:31 pm

    Que ricooooo! El régimen este fin de semana lo mando a la porra….
    Feliz fin de semana!

  • Reply Seila Quirós enero 18, 2013 at 4:07 pm

    ¡Qué ricas! Igual para que te queden más “pedrusco” tendrían que llevar algo más de harina para que no desparramen tanto. Yo también hice unas de manzana una vez y se me quedaron bastante blanditas y pegajosas, se me ocurre que igual la manzana da mucha humedad a la masa, no se.
    Besinosssssssssssssssss

  • Reply esmifarmacia enero 18, 2013 at 6:29 pm

    Que buena pinta !! a estas horas y con este tiempo si que apetecen esas galletas con un café o un chocolate la cibeles !!

  • Reply Wayaiu enero 18, 2013 at 6:38 pm

    A pesar de que tengan la pinta que dices, parecen deliciosas, adoro las manzanas. Yo también creo que añadiendo un poco más de harina la masa quedará menos así. Y son masas tan fáciles de mezclar que yo lo haría a mano con mimo y movimientos envolventes, sin darles tanta caña como les da la Thermo.
    Las fotos son preciosas. Acabo de apuntarme hace un rato al Superstar de Jackie para marzo, a ver si aprendo a hacer maravillas así.
    (Aunque estoy peleándome con las historias raras de la Reflex aún, y me entero poco). Es lo malo de ser una vaga y tirar siempre de mi compacta en modo automático o del Iphone, como hago últimamente.
    Me han recomendado hoy una app, para el Iphone precisamente, que según las condiciones que ve, te proporciona los parámetros que considera adecuados de velocidad/apertura/ISO. Se llama Light Meter, por si te sirve de algo. ^_^

  • Reply Inmaculada enero 18, 2013 at 8:04 pm

    Gracias por esta receta. Me encanta hacer repostería casera y así tengo más variedad. La probaré sin duda.
    Un saludo.

  • Reply Lola m enero 18, 2013 at 9:11 pm

    Q buena pinta ! Quiero hacerlas !! Las voy a hacer!
    Lola cosicasdenuestravida

  • Reply cursosdisenoydecoracion@gmail.com enero 18, 2013 at 9:58 pm

    Que buenasssssss!!!!

    Cursosdisenoydecoracion.blogspot.com

  • Reply yoafran de "Cositas para Kira" enero 19, 2013 at 11:26 pm

    Estoy en pleno proceso de “perder todo lo que me sobra”. Y no es dinero,claro. Pero las probaré más adelante.¡Tienen una pinta!

  • Reply la golosa enero 20, 2013 at 9:18 pm

    ¡que buena pinta tiene! Mañana las hago.
    El otro día encontré unos almendrados de chocolate que me encantaron.
    http://masque5amigas.blogspot.com.es/2012/12/almendrados-de-chocolate.html

  • Reply Le petit chaperon rouge enero 22, 2013 at 5:24 pm

    Uhmm pues visto en foto tienen muy muy buena pinta.

  • Reply Alejandra Zamora enero 27, 2014 at 8:32 pm

    Me gusta tu blog, yo soy nueva en esto y me gustaria saber con que programa editas las fotos para poner tu nombre abajo, gracias!

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